Mon, 01/25/2010 - 10:59 | by admin
Petit guide de la valeur IG des différents aliments

Indice glycémique élevé
Valeur IG
Glucose
100
Purée de pommes de terre instantanée
85
Pommes de terre rissolées
85
Corn-flakes
81
Bonbons à la gélatine
78
Pain blanc (sans gluten)
76
Gaufres
76
Frites
75
Weetabix
75
Bouillie d’avoine (porridge)
74
Riz soufflé
74
Pommes de terre bouillies
74
Pastèque
72
Pop-corn
72
Pain blanc
70
Indice glycémique moyen
Fanta®
68
Sucre
68
Riz blanc
64
Pain de seigle (complet)
58
Coca-cola®
58
Riz long grain
56
Pâtes sans gluten
56
Indice glycémique bas
Miel
55
Bananes
51
Pâtes
46-52
Lactose (sucre du lait)
46
Raisins
46
Riz complet
46
Chocolat au lait
43
All Bran®
42
Orange
42
Pomme
42
Glace
38
Yaourt
37-61
Lentilles vertes
36
Haricots rouges
30
Lait à 3% de matières
28
grasses
21
Fructose (sucre des fruits)
19
Soja (séché)
18
Cacahuètes
14





